De juiste hoeveelheid spaghetti per persoon op je bord

Hoeveel droge spaghetti heb je nodig voor één persoon

Spaghetti zwelt flink op tijdens het koken, daarom is het slim om te weten wat je afweegt voordat het de pan in gaat. Voor een normale volwassen eter reken je meestal 75 tot 85 gram droge spaghetti per persoon. Dit is genoeg om goed te vullen als avondeten, samen met saus en groenten. Voor kleine eters, zoals kinderen of mensen met een kleine eetlust, is 60 tot 70 gram geschikt. Heb je grote eters of sporters aan tafel? Dan kun je kiezen voor 100 tot 125 gram per persoon. Met deze richtlijnen kom je meestal goed uit, zodat er niet te veel overblijft of net te weinig op tafel staat.

Zo meet je spaghetti makkelijk af thuis

De meeste mensen hebben geen weegschaal in de keuken staan. Gelukkig zijn er trucjes waardoor je zonder weegschaal toch een goede portie spaghetti afmeet. Voor ongekookte spaghetti geldt: een rondje bundel van ongeveer zo dik als een munt van 2 euro (iets groter dan een guldencent) is goed voor één persoon. Je kunt het ook met je hand meten: maak een klein rondje met je duim en wijsvinger waar de droge slierten doorheen passen. Dit rondje moet ongeveer dezelfde doorsnee als die munt hebben. Het voordeel hiervan is dat je snel voor meer mensen tegelijk de juiste hoeveelheid kan pakken, zonder steeds alles precies na te wegen of te tellen. Zo maak je koken makkelijk zonder extra hulpmiddelen.

Koken voor een groep met verschillende eters

Als je voor een heel gezin of een groep vrienden kookt, is het fijn om te weten hoe je de porties goed verdeelt. Voor volwassen mannen, vrouwen en kinderen passen de standaard porties meestal prima, maar houd rekening met grote eters of mensen die juist weinig hoeven. Combineer pasta altijd met voldoende groenten of een salade, zodat iedereen zijn buik kan vullen. Weeg voor een gezelschap met verschillende leeftijden en eetlusten liever iets meer af, dan kan iedereen nemen wat hij of zij wil. Restjes afgekoelde spaghetti kun je trouwens makkelijk bewaren in de koelkast en de volgende dag opbakken of verwerken in een salade. Zo verspil je minder en weet je waar je aan toe bent. Dit scheelt zoeken naar “hoeveel spaghetti per persoon” oplossingen voor elk type eter.

Waarom spaghetti altijd uitzet tijdens het kooken

Onthoud dat ongekookte spaghetti altijd minder lijkt dan het wordt. Tijdens het koken zuigt de pasta zich vol met water en wordt het zeker twee keer zo zwaar als eerst. Hierdoor lijkt een portie droge spaghetti klein, maar is het gekookt juist precies goed. Leg droge spaghetti in ruim kokend water zodat het niet aan elkaar plakt en alle slierten evenveel plaats hebben. Roer tijdens het koken een paar keer goed door. De kooktijd is meestal tussen de 8 en 12 minuten, afhankelijk van het soort spaghetti en hoe zacht je het wilt. Proef halverwege een sliert om te kijken of het gaar is, zo voorkom je dat het te papperig wordt. Dit hele kookproces zorgt ervoor dat een kleine handvol droge pasta als een grote volle maaltijd op je bord belandt.

Minder verspilling met slim afwegen

Veel mensen koken nog steeds teveel spaghetti per persoon. Een goede maatregel is om altijd wat minder droge spaghetti te nemen dan je op het eerste gezicht denkt nodig te hebben. Door slim af te wegen of handmatig te meten, voorkom je dat je aan het eind van de maaltijd een pan met restjes overhoudt. Niet alleen is dit goed voor je portemonnee, maar het helpt ook voedselverspilling te verminderen. Tip: als je vaak overhoudt, gebruik dan de keer erna nog iets minder droge pasta per persoon. Zo vind je precies de juiste portie voor jouw huishouden. Bewaar eventueel overgebleven gekookte spaghetti afgesloten in de koelkast en eet het de volgende dag als lunch of in een ander gerecht. Zo houd je het koken leuk en duurzaam.

Meest gestelde vragen over de juiste hoeveelheid spaghetti

• Hoeveel gekookte spaghetti krijg je uit 75 gram droge spaghetti?

  Uit 75 gram droge spaghetti haal je ongeveer 180 tot 200 gram gekookte pasta. Dit is genoeg voor één normale portie voor een volwassene.

• Hoe lang kun je gekookte spaghetti bewaren?

  Gekookte spaghetti kun je maximaal twee dagen in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. Zorg dat het snel afkoelt en zet het direct koud.

• Wat kan je doen met overgebleven gekookte spaghetti?

  Restjes gekookte spaghetti kun je gebruiken in een koude pastasalade of opbakken in de pan met wat olie en groenten.

• Is het erg als je per ongeluk te veel spaghetti hebt gekookt?

  Als je te veel spaghetti hebt gekookt, kun je de rest gewoon bewaren of een volgende keer minder pasta afmeten. Zo leer je welk portie het best bij jouw gezin past.